Ленивые голубцы сделай,в них и рис,и капуста,и ваш любимый соус добавь))) недавно делала котлеты мясные и добавляла морковь,вкусно получилось. А еще,правда сама не делала,а только у нас в универсаме видела котлеты из моркови,свеклы,просто картофельные биточки.